30/9/09 - Happy Birthday Ravi & IT Dept Open House

Happy Belated Birhday Ravi. I made Superman Cheese Cake just for him. Everyone enjoyed this cheese cake.



At the same time we celebrated Hari Raya and invited all our friends to IT open house. Here are some o the IT staff who organised the open day. We decided to have port-luck.



We wanted to make something different so I had an opening ceremony of my new gadget of chocolate fountain. My colleague Azura brought srawberry all the way from Cameron Highland. The strawberry is so huge and lovely. We could cut each strawberry into 6 pieces. The strawberry was like 1.5" X 2" size. She also bought some apple to go with the melting chocolate. I bought some munchy's wafer. I totally forgot to bring a lot of thing i.e. cake stand & fork for the chocolate dip. I should have also brought my bahulu at home to dip into the melting chocolate.



Other than the lovely fountain, I also brought bahulu gulong, kek lapis, sarang burung biscuit and decorated square london almond.

20/9/09 -Juadah Raya di rumah

This is what's left in my fridge for Raya. Kek lapis & agar2 gulung. Agar2 gulung has crystalise on the outside but still soft inside with multy flavour of pandan, orange, manggo anf straberry. This raya I made a lot of kek lapis buluh betung for my friends.

18/10/2008 Kek lapis untuk Intan & office

Ini design kek lapis untuk kawan Intan (anak Makngah). Alang2 buat kek lapis buat sekali untuk jamuan office 20/10/08. Terlupa pulak bawa kek lapis ni....

29/9/2008 Kek Lapis ice-cream, horlick, haw flakes sisik ikan

Coming up soon ... Kek Lapis ice-cream, horlick, haw flakes sisik ikan ... Made this but have not cut them to show the design...



3/10/08 As promised here is the cake.

29/9/2008 - Kek Lapis Sarawak untuk Ibu Mertua ku & rakan anak

Ini kek lapis sarawak ice-cream untuk ibu mertua ku.. Kedua-dua jenis kek ni ada perasa choklat, orange & strawberry.



Yang ini pula kek lapis sarawak ice-cream untuk kawan sekolah anakku Athirah....

26/4/08 Kek Lapis bercorak untuk hantaran

Ini dia kek lapis untuk tunang anak buah Kidir... Barulah makcikna ni tau nama sebenar tapi nama pendek anak buah ku sebab dari kecik panggil kidir aje... Harap-harap dia sukalah...Yang kek kipas pula Suzi jadikan hidangan minum petang lepas doa selamat....

21/04/08 Kek Lapis Kipas

Percubaan pertama Suzi selepas belajar dari Nomie. Inilah hasil kek lapis kipas.Warnanya kurang menyerlah & sebab tak berapa padat adunan ada yang cair.

13/4/08 Kelas kek lapis & carrot cake Afiq

Gambar kelas Yatie & Farah; Zakiah & Suzi. Nomie tak ada dlm gambar tapi anaknya jadi monitor kelas....heh heh heh

Semalam Suzi pergi kelas kek lapis Nomie & belajar buat kek lapis... Alhamdullillah ... terima kasih Nomie mencurahkan ilmu pada Suzi ...muah peluk cium on air ... Ini kek lapis yang Suzi belajar. Puaslah kita nak buat kipas tu menegak & melintang nasib baik tak terlentang.



Balik aje terus buat carrot cake untuk Afiq anak Ayu. Sebab birthday 2 tahun nak juga mencorakkan kek supaya ceria tapi rupanya tak boleh letak royal icing atas cream cheese ... tulisan & gambar jadi kembang... lepas tu letak fondant & lukis atas fondant...Suzi harapkan Afiq suka pooh & rabbit tu.

7/3/08 Kek Lapis Berfondant

Suzi saja nak share pagi tadi pukul 2am baru siap kek lapis pucuk rebung untuk birthday hubby kawan. Designnya simple sebab baru belajar-belajar guna equipment terap ni, jadi memang slow. Buat kek with design memang ambil 2 hari.

Kek Hantaran Anak Buah

2 hari 3 malam Suzi nak buat kek hantaran anak buah Amad untuk Sarvina. Bunga rose & daun dari sugar paste. Atas kek lapis pucuk rebung di alas dengan fondant.

Kek Lapis Abah Norul

24/01/07 Semalam jenuh menyiapkan kek lapis Abah Norul.

Kek Lapis Pucuk Buluh.

Lapis Tengah
(A)
9 biji kuning telur (kalau tengok resepi siapa tak faham jadi banyak telurnya. guna 4 biji telur whole egg + 5 biji kuning telur )
4 biji putih telur (refer atas)
150g tepung rendah protin (pakai tepung gandum je)
1/2 st campuran rempah (tukar jadi 100g ice-cream powder)
1sb ovalette
150g gula halus
80ml air ais

(B)
300 mentega
5 sb susu pekat

(C)
pewarna kuning, merah jambu, choklat emulco (guna orange paste + pewarna kuning, strawberry paste + warna merah, choklat emulco)
200g jem (tak payah ukur...jam untuk sapu & lekatkan corak tu je. guna appricot atau raspberry)

Lapis Atas & Bawah
(A)
8 biji kuning telur (guna 3 biji telur whole egg + 5 biji kuning telur)
3 biji putih telur
130g tepung rendah protin (guna tepung gandum aje)
150g gula halus
1sudu besar ovalette
80ml air ais

(B)
250 mentega

Caranya:
Buat lapisan tengah dulu.
1. Pukul (A) dalam mangkok besar dengan kelajuan tinggi 10 minit. Jadi tebal & lenbut.
2. Pukul (B) + dalam (A) & bahagi 3 bahagian. 1 bahagian warna kuning, 1 bahagian warna merah jambu, 1 bahagian choklat.
3. Letak kertas dalam tin acuan 7 1/2" (saya guna 8 1/2"). gris tin dengan mentega. Masukkan 5 sudu besar (saya guna 6-7 sudu besar) adunan merah jambu bakar dengan api atas 250C sampai masak (dalam 3-5 minit). Ikut aturan ini, merah, kuning, choklat sampai habis. Sejukkan.
4. Potong panjang-panjang segi empat. lepas tu potong segi tiga slanting. tengok gambarlah susah nak explain.
5. atur jalur & lekatkan guna jem.( saya tak atur dulu. Buat lapis bawah dulu atur dalam tin aje. Kalau atur dulu susah nak angkat)

Buat lapisan atas bawah.
Sediakan adunan lapis atas bawah sama seperti lapisan inti. Bahagi 2. Bakar lapisan bawah selapis-selapis. Sejukkan. Sapu jem di atasnya. Atur lapisan inti & lekat dgn jam. Padatkan supaya lapisan atas tak turun bawah.tuang lapisan atas dan bakar selapis-selapis sampai habis.