Sunday, March 30, 2008










Hari Jumaat 28/3/08 Suzi buat 4 kek & 150 cupcake.
Kek hantaran basket weave & sugar paste flowers 4" X 10" lebih kurang 3 kilo ini guna resepi kek Chocolate Moist K. Mis.
Kek pengantin 3 tier 12", 10", 8 " guna resepi Chef Tania butter cake yang guna 10 biji telur.
Kek yang atas sekali campur dgn strawberry paste & memang sedap, kek yang tengah lapis dgn blueberry & yang akhir sekali plain layer butter cake dgn butter cream.
Kek ni untuk 2 pasangan pengantin adik beradik anak buah ku

SHAHIDA & AIZARI SHAIFUL
MUHAMMAD & SARVINA

Friday, March 21, 2008

Simple Rose from Sugar Paste

2 different sugar paste recepies can be found in this blog.

You will need the following:
flower cutter
drinking water
sugar paste
roller stick

1. Make rose bud.



2. Use flower cutter cut the rolled sugar paste.



3. roll the side of flowers. (see below)



4. Cut the petals with scissors.



5. to make 1st layer, glue the petals to the bud using water with petal 1 and 3



6. Then make 2nd layer, glue the petals to the bud using water with petal 5, 2, and 4.




7. Now make another petals. Glue all five to the rose using water.



Monday, March 10, 2008




Malam tadi decorate cupcakes. Kali ni cuba draw strawberry girl. lepas tu 2 lagi try fondant with sugarpaste red rose.

Saturday, March 8, 2008

7/3/08 Bunga Lily



Hari ni Suzi cuba buat bunga Lily untuk Ija.

Cara buat Bunga Lily:
Sugar Paste
Bahan2:
750gm gula icing
15gm gelatin
25gm putih telur (1 biji telur AA)
30gm glukos
45 ml air

Caranya,
1. Campur gelatin dgn air biar kembang.
2. Double boil campuran gelation hingga gelatin cair.
3. Masukkan glukos. Kacau sebati.
4. Masukkan gula icing dlm mangkok & tuang campuran gelatin diikuti putih telur.
5. Uli sebati.

Bila saya uli saya sapu tangan dgn shortening sebab tak nak dough lekat kat tangan....
bahan yg digunakan untuk buat lilly:
penggelek
lidi (kalau nak corak kalau tak nak tak perlu)
3 warna dough (dlm gambar violet, kuning, hijau)
acuan bentuk love dan bintang
bekas telur plastik
air masak (sebagai gam)



gelek dough violet & tekap bentuk love.



Gelek nipis bentuk love tu.



guna lidi untuk bentuk jalur garisan pada kelopak.



lekatkan bahagian atas bentuk M dgn air.



terbalikkan atas papan penggelek untuk persediaan seterusnya.



Gelek dough hijau, terap acuan bintang lekatkan bentuk bintang pada bahagian bawah bunga (kalau dah terbalikkan atas papan jadi bahagian atasnya)




letakkan bunga tadi di atas tempat telur.



Gentel dough kuning & lekatkan pada bunga menggunakan air.




Selesai.



Biar bunga dalam tempat telur sampai kering.

Thursday, March 6, 2008

7/3/08 Kek Lapis Berfondant



Suzi saja nak share pagi tadi pukul 2am baru siap kek lapis pucuk rebung untuk birthday hubby kawan. Designnya simple sebab baru belajar-belajar guna equipment terap ni, jadi memang slow. Buat kek with design memang ambil 2 hari.

Monday, March 3, 2008

Black Forest for RAM




This morning my cake met an accident. Luckily the damage was not great. I repaired the cake again with different icing and now it looks really like a normal Black Forest.

Sunday, March 2, 2008

Kek untuk Kamarul, RAM & MAR baby sitter




Hari ni aje buat 3 kek:
Black forest untuk RAM
Chocolate Moist unutk Kamarul
Kek lapis untuk Mar