18/10/2008 Kek lapis untuk Intan & office

Ini design kek lapis untuk kawan Intan (anak Makngah). Alang2 buat kek lapis buat sekali untuk jamuan office 20/10/08. Terlupa pulak bawa kek lapis ni....

16/10/08 Fancy cookies

Hi... Mei is so happy to receive these fancy cookies. She likes the golden yellow duck very much. I hope her kids love it too. I took 2 days part time to complete these cookies.

12/10/2008 Ultraman for Nursya

Nursya requested a birthday cake for her son with Ultraman.

9/10/08 Chelsea Cake for Sherin & Cupcakes for Rozita

Last night I made these cakes.
Chelsea cake is butter marble oreo cake and the cuppies are chocolate moist cake.

1/10/2008 Selamat Hari Raya

Selamat Hari Raya dari kami sekeluarga...


Muhammad Aifaa, Mohamadzin, Nur Syahirah, Suzinor, Muhammad Aqlan, Nur Athirah.

3/10/08 - Birthday cake for Athirah (Brownies)

This is brownies I baked for K.Mazz's customer En Rizal. Very sweet little girl.

CHEWY GOEY YUMMY BROWNIES Sumber : Imas2ra & Ija A - Cair secara double boiled 250 gram butter 400 gram chocolate - potong kecik B 6 eggs 200 gram brown sugar 2 tsp esen vanilla 20 gram chocolate emulco C 80 gram tepung gandum..ayak ya 60 gram cocoa powder..ayak sama tepung gandum 140g kacang walnut/pecan/almond/macadamia (optional) - bakar dan gaul bersama tepong dan koko Caranya 1.panaskan oven suhu 160'c, sediakan dan alas acuan ukuran 12 inci x 12 inci 2.double boil bahan A (butter dan chocolate)hingga cair, ketepikan biar suam sikit 3.pukul bahan-bahan B (telur gula esen dan chocolate emulco) hingga gula hancur - guna hand whisk saja 4, tuangkan adunan chocolate dan gaul sebati 5. masukkan tepung dan digul lagi hingga rata. Jangan gaul terlalu lama 6. tuangkan kedalam acuan dan bakar 150'C / 50 minit-I jam (bergantung pada oven) 7. setelah masak, biarkan dalam acuan hingga sejuk. Lebih sedap kalau disimpan semalaman

2/10/08 Pavlova vanilla & mint

I made these pavlova. Plain with vanilla taste and blue with mnt flavouring. It is wonderfull but a little bit too sweet. I would adjust the sugar the next time I make pavlova. Here is the recipe:



PAVLOVA From: wannoorbaya wchik

3 atau 4 biji putih telor( room temp)
1/4 teaspoon cream of tartar,
1 cup castor sugar ( baya kurang gula dalam 2 sudu)
1 pinch salt.
flavouring/colouring ( I add this to the original recipe)

pukul putih telor, masukkan cream tartar dan salt.. kemudian sugar 1
spoon by spoon , sampai habis pukul medium high speed anggaran 12-17 minit or more
sehingga dia stiff peak. Bila ceduk dengan sudu dia menegak tak terlentuk.
masukkan dalam piping beg , pipekan bakar 300-35minit dan biarkan sejam didalam oven.
nak makan letak whip cream/ dan any buah yg disukai..nak makan dengan aiskrim pun boleh.

Design:
just paipkan adunan tu selapis saja, tak guna diameter..just paipkan 3 lingkar untuk dijadikan base ..kemudian barulah paipkan bunga ..guna nozzle dan piping beg yg sama .. baya guna nozzle wilton number 21.. bunga diatasnyaa paip 2 layer..buat 1 layerdulu then paip sekali lagi diatasnya.